El menú de seis carnes de Kaya debutó en Irregular Lab. De hecho, muchos restaurantes querían su nueva receta. Incluso aquellos donde la mostró le preguntaron si podían usarla con la condición de pagar los derechos de autor y revelar que era suya.
De hecho, era algo natural, ya que el menú de Seis Carnes era una receta que encantaba tanto en casa como en cualquier restaurante. Más precisamente, los restaurantes no tenían más remedio que preferirla, pues, si bien era una receta bastante sencilla comparada con la del Cho Reggiano, permitía realzar su sabor de forma más distintiva.
Desde la perspectiva de un restaurante donde el chef debía cocinar dentro del tiempo establecido cada vez que un cliente solicitaba un menú específico, no existía una receta más perfecta que la de Seis Carnes. Lo único que tenían que hacer era emplatar los ingredientes terminados en un plato.
Pero Kaya era codiciosa. Quería monopolizar la felicidad que proporcionaba esta receta y la sonrisa de quienes disfrutaran de este plato.
Racionalmente hablando, tal vez le hubiera convenido más presentar la receta a otros chefs desde el principio, ya que muchas personas podrían probarla al mismo tiempo, lo que naturalmente provocaría una reacción explosiva. Pero a veces los humanos prefieren actuar según sus instintos y emociones en lugar de la razón.
Pero Kaya ni siquiera tuvo que darse prisa para organizar dicho evento, ya que, en pocas semanas, su plato de seis carnes fue avalado y reconocido por numerosos restaurantes, además de ser ampliamente conocido por el público en general. Y los resultados fueron tan satisfactorios como esperaba.
De hecho, el plato de seis carnes fue una receta que conquistó al público desde el principio. El Cho Reggiano de Min-joon se preparaba principalmente con queso, mientras que el de Kaya se preparaba principalmente con carne. Ya fuera queso o carne, a la gente le encantaba cualquier plato que contuviera cualquiera de estos ingredientes.
Además, la facilidad de preparación del Six Meat era muy superior a la del Cho Reggiano. Claro que, al igual que con el Cho Reggiano, era difícil para la gente común preparar bien el Six Meat en casa. Básicamente, la carne debía cocinarse al vacío, ya que era prácticamente imposible preparar el plato sin la máquina de cocción al vacío.
Por supuesto, hubo quienes intentaron cocinar con ventiladores comunes en casa para imitar la cocción al vacío. Podían controlar la temperatura del agua con un termómetro mientras ajustaban el calor adecuadamente, o apagar el fuego después de que el agua hirviera, luego introducir la carne en el agua caliente y exponerla lentamente a la temperatura ambiente.
Sin embargo, podían intentar este tipo de cocción al vacío en una hora. Era imposible mantener la temperatura a la perfección y, sobre todo, si cocinaban durante mucho tiempo, resultaba difícil controlarla constantemente. Así pues, en teoría podían hacerlo, pero en la práctica era imposible.
Como resultado, la gente decidió cuál prefería. Algunos se atrevieron a comprar máquinas de cocción al vacío, pero la mayoría acudió a Jefferson, dueño de la fábrica de Cho Reggiano, y le rogaron que comercializara el Six Meat de Kaya, tal como lo había hecho con el Cho Reggiano. Le aseguraron que habría muchos clientes interesados en el Six Meat siempre y cuando Jefferson elaborara un Six Meat de la misma calidad que el de Cho Reggiano.
Y ahora, Jefferson estaba sentado frente a Kaya, Min-joon y June.
Miró a June y murmuró en voz baja.
“Sinceramente, no sé cuándo podré abrir una línea de producción adicional porque el entusiasmo de la gente por el Cho Reggiano nunca desaparece. Además de los pedidos de familias comunes, los pedidos de los restaurantes locales están llegando en grandes cantidades...”
“Entonces, no creo que Kaya tenga ningún motivo para firmar un contrato con usted, Sr. Jefferson. Tenemos que empezar a producir Six Meat cuanto antes para tener éxito comercial. Creo que usted ya sabe que esta es una gran oportunidad…”
“¡Entendido! Voy a hacer que funcione aunque construya una nueva fábrica especializada en Seis Carnes.”
Jefferson respondió apresuradamente cuando June reaccionó con frialdad. En realidad, la conocía. Aunque mantenían una relación cercana, había oído hablar mucho de su personalidad.
June volvió a demostrar su habilidad para negociar en este trato. Señaló cada detalle de lo que Jefferson dijo, e incluso mencionó algo que él no pudo decir por la vergüenza que sentía. También cuestionó los problemas contractuales que él le causó a Min-joon cuando estaban a punto de firmar el contrato de Cho Reggiano. Cuando June argumentó que debería haber hecho que Min-joon fuera codicioso, aunque este no lo fuera, él se quedó sin palabras.
—Oh, no te preocupes por mí, porque me gusta el dinero —dijo Kaya de repente.
Cuando June y Jefferson se mostraron preocupados porque Kaya no era tan codiciosa como Min-joon, Kaya levantó la mano y habló con una sonrisa.
Mientras Jefferson le sonreía con incomodidad, June también sonrió con los brazos cruzados.
June dijo: “Sí, creo que tienes que redactar el contrato a la perfección por el bien de nuestra señora, que ama el dinero. ¿Verdad, Jefferson?”
“No hace falta que me lo recuerdes. De todas formas, estaba pensando en hacer el mejor contacto de mi vida.”
“Bueno, veamos si el contrato es mejor para ti o para ella.”
A Jefferson le molestó la respuesta sonriente de June. Incluso sintió ganas de hacer una rabieta como un niño cuando June cambió de tono y abrió la boca.
“Bueno, la receta de Kaya podría ser más dulce que el queso Cho Reggiano.”
“¿Por qué piensas eso?”
“Si me preguntas por qué, hay muchísimas razones. Pero no me extenderé mucho en la explicación. Cho Reggiano fue como el primer escalón que Min-joon y Kaya subieron. Six Meat es el segundo escalón para ellos. No hace falta que te diga cuál es el más alto, ¿verdad?”
June hablaba como si Min-joon y Kaya fueran la misma persona. Pero Jefferson no quiso contradecirla porque sabía por qué lo decía.
Min-joon y Kaya eran simplemente amantes que vivían juntos, pero no cocinaban en el mismo restaurante. Sin embargo, casi todo el mundo sabía que sus platos se parecían mucho. No solo los chefs lo sabían; era conocido por mucha gente que, desde los tiempos del concurso Gran Chef hasta la actualidad, sus platos se parecían cada vez más, fusionándose poco a poco.
Incluso este plato de Seis Carnes era un buen ejemplo. No era igual que el Cho Reggiano en cuanto a estilo de cocción. Diferentes tipos de carne cocinados de la misma manera con la misma salsa e ingredientes, aunque no era exactamente igual que el Cho Reggiano. Al examinarlo de cerca, parecía que el Seis Carnes era la antítesis del Cho Reggiano, pero Kaya no podía negar que contenía rasgos del Cho Reggiano de Min-joon.
De repente, Jefferson recordó lo que le había dicho su amigo, negando con la cabeza cuando probó Six Meat el otro día.
La historia del chef de mi amigo, negó con la cabeza cuando vio Six Meat esta vez.
¡Hombre, son realmente fantásticos!
¿Por qué piensas eso?
Básicamente, cocinan a un nivel que va mucho más allá de lo imaginable. Por ejemplo, puedes evaluar las habilidades culinarias de alguien el año pasado y predecir cuánto habrá mejorado este año, ¿verdad? Pero cuando veo los platos de Min-joon y Kaya, simplemente no entiendo cómo han podido mejorar tanto. Eso me hace reflexionar sobre mí mismo y mi carrera. Me pregunto si realmente cocino bien, comparado con ellos.
¿Son tan buenos? Pensaba que eran chefs geniales, pero nunca esperé que fueran más que eso.
De hecho, el amigo de Jefferson también era uno de los que eran considerados genios desde la infancia. De hecho, también dirigía el restaurante más popular de su zona. Pero ese amigo dijo con un suspiro.
Son unos genios que hacen que otros genios parezcan mediocres. En cuanto a Six Meat, ¡Dios mío! Ni siquiera sé cómo describirlo... Solo puedo decirte una cosa: no pierdas la oportunidad de tenerlos en tus manos mientras dudas. Podría ser la segunda gran oportunidad de tu vida después de Cho Reggiano.
El consejo de su amigo hizo que Jefferson viniera a reunirse con ellos. De hecho, sus palabras: «No puedo permitirme producir el menú de Kaya porque estoy demasiado ocupado produciendo Cho Reggiano», no eran mentira, pues era cierto. En realidad, gracias a Min-joon podía amasar una fortuna y tener un negocio próspero. Así que pensó que no habría problema en apostar por Min-joon una vez más, incluso a riesgo de aumentar la producción.
“De acuerdo, vamos juntos.”
“Ya te lo dije antes.”
June le entregó el contrato.
“El hecho de que trabajemos con usted o no depende de que acepte los términos del contrato.”