Levantó la cabeza y dijo: "Pequeño Xia, el siguiente paso es sacudir el escenario verde. Lo haré yo mismo". Ling Yun, Gen'er, tengan cuidado. ¡Lo que puedan aprender dependerá de su suerte!
Ye Lingyun se sentía bien. Después de todo, Li Zhifu le enseñaba a diario. Yang Shugen rara vez había tenido oportunidades de aprendizaje tan cercanas. Por lo tanto, estaba tan emocionado que ni siquiera se atrevió a parpadear.
Li Zhifu se acercó y agarró un lado del colador de bambú con ambas manos. Más de tres catties de té verde, más el colador, pesaban entre seis y siete catties. Además, el colador era muy grande y no era fácil para la gente común controlarlo. Sin embargo, Li Zhifu lo sujetó con firmeza.
Li Zhifu empezó a agitar la pantalla de bambú con un extraño gesto. Las frescas hojas verdes de la pantalla subían y bajaban sin parar.
Yang Shugen y Ye Lingyun observaron la operación de Li Zhifu sin pestañear.
Para este proceso, Xia Ruofei había aprendido algunos principios buscando en internet. Las hojas frescas de navaja china se enrollaban en espiral en el tamiz. Al chocar y frotarse, las hojas se dañaban las células y se oxidaban los compuestos ppenílicos, lo que podría contribuir a la formación del color, la fragancia y el sabor del té de roca.
Sin embargo, conocer el principio era una cosa y cómo hacerlo funcionar era otra.
Xia Ruofei sabía que los gestos y movimientos de las manos de Li Zhifu se transmitían de boca en boca. Eran la cristalización de la sabiduría de muchas generaciones de tejedores. La cantidad de veces que agitaba el té, la frecuencia y el control del fuego jamás podrían ser reemplazados por máquinas.
Li Zhifu agitó cada tamiz unas 20 veces antes de detenerse.
Yang Shugen y Ye Lingyun rápidamente movieron el colador de agua al estante y lo colocaron allí.
La primera vez que lo hizo, no lo sacudió demasiado ni lo repitió muchas veces. Li Zhifu no estaba rojo ni jadeaba. Parecía estar en medio de una pelea.
Le dijo a Xia Ruofei: "Esta noche hay cuatro rondas de "Shaking the Green". La primera ronda ya terminó. Empezaremos después de cenar".
Yang Shu rápidamente le pidió a su esposa que preparara la cena, mientras Niu Yusheng y Li Guizhi se despidieron con anticipación.
Después de cenar, eran alrededor de las 6:30 de la tarde. Li Zhifu empezó a agitar el vaso verde por segunda vez.
Esta vez lo agitó unas cincuenta veces.
A las 21.30 horas, agitó el green por tercera vez, agitándolo suavemente unas 150 veces.
La carga de trabajo se hacía cada vez más pesada. Li Zhifu finalmente jadeaba al terminar, y gotas de sudor comenzaron a aparecer en su frente.
Ye Linyun rápidamente sirvió un vaso de agua para su maestro y lo dejó descansar a su lado.
Mientras tanto, Xia Ruofei se dirigió al coche. De regreso, tomó una botella de "solución nutritiva" y se la dio a Li Zhifu.
En cuanto Li Zhifu terminó de beber, sintió que su brazo dolorido comenzaba a recuperarse rápidamente. Parecía haber recuperado toda su fuerza física. Al principio, estaba un poco preocupado por el cuarto y el quinto batido, pero ahora estaba lleno de confianza de nuevo.
Tras beber la solución nutritiva preparada por Xia Ruofei, Li Zhifu se acostó y descansó durante aproximadamente una hora. Se levantó a medianoche y comenzó a agitar el vaso verde por cuarta vez.
La cuarta sacudida requirió un total de 200 veces, y también hubo 60 trabajos manuales entre ambas. Li Zhifu no confiaba en su discípulo para realizar este paso crucial, así que lo hizo todo él solo. Tras procesar dos hojas verdes en la malla de agua, también estaba empapado en sudor.
Afortunadamente, la solución nutritiva de Xia Ruofei fue muy mágica. Tras beberla, recuperó mucha fuerza.
Tras la sacudida, Li Zhifu volvió a la cama a descansar. Le pidió a Ye Lingyun que programara una alarma para despertarlo a las tres de la mañana.
Xia Ruofei también regresó al auto y se sentó a tomar una siesta.
A las tres en punto, Li Zhifu se levantó a tiempo y realizó la última operación de sacudida.
Li Zhifu usó la misma técnica de agitación fuerte. Esta vez, le pidió a Ye Lingyun que vertiera las hojas de té en los dos tamices juntos. El peso total de las hojas de té superó los diez catties. Li Zhifu levantó el tamiz y lo agitó 310 veces. Incluso llegó a hacerlo 80 veces entre cada tamiz.
La ropa de Li Zhifu estaba empapada de sudor después de toda la operación. Ni siquiera tenía fuerzas para hablar. Solo pudo hacerle un gesto a Xia Ruofei.
Xia Ruofei le entregó rápidamente a Li Zhifu la solución nutritiva que había preparado.
Li Zhifu levantó la cabeza y lo bebió de un trago. Descansó un rato antes de decir: “Bueno, el verde tembloroso está casi listo. ¡A fermentarlo!”.
Después de eso, Li Zhifu se dio la vuelta y regresó a su habitación para descansar.
Xia Ruofei tiró de Ye Lingyun y le preguntó: "Lingyun, ¿por qué es tan complicado el proceso de preparación del té? ¿Cuánto has completado?"
"¡La mitad!", respondió Ye Linyun. El maestro me pidió que lo despertara a las 5:30. Aún quedan procedimientos como saltear, amasar, hornear, etc., que son muy importantes. Debe hacerlo él mismo..."
Al oír esto, Xia Ruofei suspiró para sus adentros. El proceso de hacer té a mano era demasiado complicado. No es de extrañar que esas grandes fábricas de té usaran máquinas para hacerlo.
Afortunadamente, tenía la solución de los pétalos de la Flor del Corazón Espiritual. De lo contrario, debido a la avanzada edad y el estado físico de Li Zhifu, le habría sido difícil completar todo el proceso.
Xia Ruofei miró la tenue luz en la habitación de Li Zhifu y sintió un gran respeto por este anciano que insistía en las habilidades tradicionales para hacer té.
¡Al mismo tiempo, también estaba lleno de anticipación por las hojas de té Da Hong Pao que podría producir al día siguiente!