De hecho, eran casi las cuatro. Como mucho, Li Zhifu aún podía descansar una hora y media.
Xia Ruofei finalmente experimentó la complejidad del proceso manual de elaboración del té, especialmente cuando los pasos clave los completaba una sola persona. Fue realmente difícil.
Ye Lingyun durmió en el suelo de la habitación de Li Zhifu mientras Xia Ruofei regresó al auto, recostó el asiento trasero y se fue a dormir.
Sintió como si acabara de cerrar los ojos cuando sonó la alarma. En realidad, solo había pasado una hora. Tenía el sueño ligero.
Xia Ruofei se incorporó y miró por la ventanilla del coche. Las luces de la habitación de Li Zhifu ya estaban encendidas. Xia Ruofei abrió la puerta rápidamente y salió del coche.
Tras más de una hora de descanso, junto con los efectos de la solución de pétalos de la Flor Corazón Espiritual, Li Zhifu parecía estar rebosante de energía. Le indicó a Ye Lingyun que sacara el colador de agua.
La raíz del álamo ya había tirado de un cable eléctrico en el patio y colgado una bombilla de 200 vatios. El patio se iluminó de repente.
Xia Ruofei también se adelantó y vio a Li Zhifu examinando cuidadosamente las hojas de té bajo la luz. Tras un largo rato, asintió con satisfacción y dijo: "¡El proceso de elaboración del té verde es perfecto! ¡Ahora mismo, Cha Qing tiene tres luces rojas y siete verdes!"
Li Zhifu, al ver la mirada confundida de Xia Ruofei, explicó con una sonrisa: "Tres rojos y siete verdes, así lo llamamos. Después de que las hojas de té se agitan para volverse verdes, el borde se frota y choca, y la parte dañada adquiere un color rojo oscuro. En esta etapa, tres rojos y siete verdes son los mejores".
Xia Ruofei finalmente mostró una expresión iluminada y dijo: "Viejo Sr. Li, ¡hay demasiadas reglas para prestar atención a este antiguo método de té!"
"¿Dónde estamos ahora?", rió Li Zhifu. Hay más de una docena de procesos para el Da Hong Pao, y cada uno requiere mucha atención. Si no fuera por la enseñanza paso a paso del maestro y su práctica diaria, ¡ni siquiera la persona más inteligente habría podido aprenderlo!
Xia Ruofei asintió y dijo: "¡Sí!". No lo habría sabido si no hubiera mirado, pero una vez que lo hizo... ¡Todo era cuestión de habilidad! Viejo Sr. Li, tendré que molestarlo para que cuide de Ling Yun...
¡No te preocupes! Ya que lo acepté como mi discípulo, ¡haré todo lo posible!” dijo Li Zhifu con indiferencia”. Ya no hay mucha gente dispuesta a aprender esta técnica tradicional de preparación de té. No tiene sentido aunque me quede con algo. ¡No es como si pudiera meterlo en el ataúd!
"¡Maestro, goza de buena salud!", dijo rápidamente Ye Lingyun. "¡No digas esas cosas desfavorables!"
Li Zhifu miró a Ye Linyun con un amor manifiesto. Sonrió amablemente y dijo: "¡Bueno, basta de charla, manos a la obra!".
El siguiente paso fue sofreír las hojas de té. Yang Tree Root ya había preparado la olla de hierro, pero Li Zhifu se encargó personalmente de encender el fuego. Esto estaba relacionado con el control del calor de las hojas de té, por lo que nunca dejaba que otros lo hicieran.
Después de calentar la olla, Li Zhifu vertió el té verde fermentado en la olla de hierro y comenzó a revolver y freír el té verde con las manos.
Su gesto con la mano también era muy extraño. Las hojas de té se movían de arriba abajo mientras las removía, y el agua se evaporaba rápidamente. Alguien detuvo la fermentación, conservando por completo la esencia del té.
Lentamente, las hojas de té en la tetera de hierro comenzaron a desprender vapor de agua, y la temperatura de la tetera comenzó a subir. Li Zhifu empezó a usar dos hojas de té de madera con forma de media luna. Primero, las agitó ligeramente una o dos veces para que saliera un poco de agua y se evaporara el gas verde. Luego, usó dos hojas de té para remover las hojas de té salteadas.
Después de un rato, las hojas de té estaban casi listas para servir. Li Zhifu las agitó un poco para que el agua se distribuyera uniformemente. Tras saltearlas varias veces más, las hojas de té se habían retirado por completo de la tetera.
Li Zhifu ni siquiera tuvo tiempo de respirar e inmediatamente comenzó el proceso de amasado.
El amasado también se hacía completamente a mano. Era como lavar la ropa. Li Zhifu presionó las hojas verdes salteadas en el colador y las movió de un lado a otro hasta que salió suficiente jugo de hoja. Las enrolló en una tira e inmediatamente comenzó a cortarla en pedazos y a sacudirla.
Inmediatamente después, Li Zhifu volvió a freír las hojas de té en la tetera. Este proceso fue muy corto, solo medio minuto. Solo le dio la vuelta unas cuantas veces, luego la sacó y la amasó de nuevo. El tiempo de amasado también fue más corto que la primera vez.
Desde el comienzo del salteado, pasando por el amasado, el freído posterior y el amasado posterior, todo el proceso sólo tomó alrededor de media hora.
Sin embargo, la carga de trabajo seguía siendo muy pesada. Li Zhifu no descansó ni un instante y, al terminar, sudaba por todas partes.
Xia Ruofei entregó rápidamente la 'solución nutritiva' que había preparado anteriormente.
Li Zhifu tomó la pequeña botella de porcelana y bebió la solución a sorbos. Luego se limpió la boca y dijo: “General, ¿está lista la sala de horneado?”.
"¡Maestro, estoy listo!" dijo rápidamente la raíz del árbol Yang.
"¡Comencemos a hornear agua!", dijo Li Zhifu con decisión.
"¡Está bien!"
Al llegar a la sala de horneado, Li Zhifu colocó las hojas de té salteadas uniformemente en la estrecha jaula de secado. Luego, encendió el fuego y añadió carbón.
El control del calor durante este proceso también era crucial. Li Zhifu llevaba décadas elaborando hojas de té, y su fama se debía a su perfecto control del calor durante el horneado. Por lo tanto, durante el proceso, Ye Lingyun y la raíz del álamo la observaban sin pestañear, temerosos de perderse algún detalle.
El carbón del horno empezó a enrojecerse. Xia Ruofei podía sentir las olas de calor con solo estar de pie en la habitación.
Li Zhifu lo palpó con cuidado y ajustó la posición del carbón varias veces. Luego, esparció ceniza vegetal uniformemente sobre él. Esta era también una habilidad única de Li Zhifu: podía controlar la temperatura de la cueva de secado con ceniza vegetal, y el calor emitido era más uniforme.