¿Cuál era el plato más famoso en la ciudad de Sanshan o incluso en toda la provincia del sudeste?
Creía que la mayoría de la gente diría sin duda que se trataba de "Buda saltando el muro". Este famoso plato, con una larga historia, era famoso por su complejo proceso de cocción y su sabor rico y único.
En el siglo pasado, el “Buda salta el muro” recibió al rey de Sihanoukville, al presidente de Estados Unidos, a la reina del Reino Unido y a otros jefes de estado. Se podría decir que era muy conocido tanto en el país como en el extranjero.
El regalo que Xia Ruofei pensó fue este plato legendario, Buda salta sobre el muro.
Para el auténtico 'Buda salta el muro' fue necesario fusionar 18 ingredientes principales y 12 ingredientes complementarios.
Incluía pollo, pato, huesos de cerdo, puntas de pezuña, tendones de pezuña, panza de pescado, aleta de tiburón, pepino de mar, abulón, vieiras secas, huevos de paloma, hongos de flor y otras materias primas y suplementos. Tras freírlos, saltearlos, saltearlos y freírlos, se colocaban en el frasco capa por capa.
Como el 'Buda salta el muro' se elaboró cocinando a fuego lento docenas de materias primas en un solo recipiente, tenían el mismo sabor a carne pero conservaban sus propias características.
El erudito tenía un poema: “Cuando se abre el altar, la fragancia de la carne se extiende por el aire. Al oírlo, Buda abandonó el zen y saltó el muro”. En términos sencillos, incluso un Buda que olió la fragancia de este plato no pudo evitar renunciar al ascetismo y saltar el muro para comerlo. De ahí el nombre “Buda Salta el Muro”.
Si fuera solo un plato famoso de las Tres Montañas, Xia Ruofei no lo habría elegido como regalo para la apertura de la cocina privada de Ling Ji.
Además, como chef famoso de la ciudad de Sanshan, Ling Xiaotian sin duda conocía la receta del "Buda salta el muro". Aunque Xia Ruofei desconocía la situación exacta, era simplemente inimaginable que un restaurante privado que se dedicaba principalmente a la cocina de Sanshan no tuviera este plato.
Sin embargo, Xia Ruofei todavía eligió este regalo especial.
La razón era sencilla.
Además de la gran técnica del Dao, había otra pieza de información que Xia Ruofei había obtenido del talismán de jade con forma humana.
Era un libro de recetas.
En cuanto a la receta de 'El Buda salta el muro', ésta se situó en lo más alto de su lista de tesoros.
Aunque Xia Ruofei no sabía cómo se hacía el tradicional 'Buda saltando sobre el muro de las tres montañas', podía sentir vagamente que la receta secreta no era simple.
De hecho, ¿cómo podría ser simple algo que pudiera sellarse en el talismán de jade humano con las grandes Artes Dao, muchas técnicas de cultivo maravillosas y Escrituras médicas?
Por lo tanto, cuando Xia Ruofei pensó en la receta secreta de 'Buda salta el muro', decidió dársela como regalo de felicitación sin dudarlo.
Después de tomar su decisión, Xia Ruofei encendió su computadora y buscó la receta tradicional de 'Buda salta el muro' en línea.
Había mucha información en internet, y los métodos eran prácticamente los mismos. Xia Ruofei revisó rápidamente algunos y los relacionó con la receta que tenía en mente. Inmediatamente encontró la diferencia.
La receta secreta tenía algunos ingredientes medicinales más que el método tradicional encontrado en Internet.
Según la descripción de la receta secreta, estas hierbas podían eliminar el olor a pescado de algunos mariscos. Además, tenían el efecto de reponer el qi y la sangre, limpiar los pulmones, calmar los intestinos y prevenir la deficiencia de frío, entre otras cosas.
Lo más sorprendente fue que, aunque este pequeño cambio convirtió la sopa "Buda Salta el Muro" en un plato medicinal, al hervirla, no tenía ningún sabor medicinal. Por otro lado, el sabor complejo del plato se volvía más distintivo.
Por supuesto, además de este cambio, también hubo algunas diferencias sutiles en el método de procesamiento de algunos ingredientes, el orden de colocación y otros detalles. La receta secreta también era ligeramente distinta a la del tradicional “Buda salta sobre el muro”.
Xia Ruofei no sabía qué tipo de cambios traerían estas sutiles diferencias.
Revisó algunos documentos más y finalmente confirmó que el método de agregar algunas medicinas chinas a la receta de 'Buda salta sobre el muro' fue creado con su propia receta secreta.
Repasó mentalmente otra vez la receta de la sopa Buda salta sobre el muro.
La información ya estaba impresa en su mente, por lo que en poco tiempo, Xia Ruofei básicamente había dominado el método de cocción de este famoso plato.
En ese momento, Xia Ruofei también estaba ansioso por intentarlo.
Al fin y al cabo, si un plato era bueno o no, había que probarlo para saberlo. Aunque lo exageraran y el sabor fuera mediocre, nadie lo compraría.
Por lo tanto, Xia Ruofei no solo le daría una receta esa noche, sino que prepararía él mismo un "Buda saltando el muro" y lo llevaría a la cocina privada de Ling Ji.
El proceso de elaboración del "Buda salta el muro" era muy engorroso, y la preparación de los ingredientes requería mucho tiempo. Por ejemplo, el pepino de mar debía cocinarse con antelación, lo que llevaba más de diez horas. La preparación del abulón seco podía incluso tardar de dos a tres días.
Incluso si todos los ingredientes hubieran sido preparados con antelación, todavía habría que cocerlo a fuego lento durante al menos diez horas para que finalmente estuviera cocinado.
En circunstancias normales, Xia Ruofei no tendría suficiente tiempo.
Sin embargo, tenía el mapa espiritual espacial en sus manos, por lo que el tiempo no era un problema en absoluto.
Xia Ruofei ordenó su escritorio y leyó rápidamente los documentos que le había enviado Liu Qian, el asistente de Feng Jing. Firmó los que debían firmarse.
Luego recogió los documentos, cogió su bolso y salió de la oficina.
Xia Ruofei fue primero a la oficina de al lado y le entregó los documentos a Liu Qian. Luego, se despidió de Feng Jing y abandonó el edificio de oficinas.
Para Xia Ruofei, lo más problemático seguía siendo la compra de ingredientes.
Esto se debía a que la sopa "Buda Salta el Muro" exigía una alta calidad de los ingredientes. Además, había una gran variedad de ingredientes.
Por lo tanto, después de considerarlo un poco, Xia Ruofei decidió volver a casa y pedirle a la madre de Hu Zi que lo llevara a comprar algunos ingredientes.
La madre de Hu Zi vivía en un pueblo pesquero junto al mar en el condado de Changping, por lo que conocía muy bien la zona y los mariscos. Con ella a la cabeza, sin duda podrían comprar los ingredientes más rápido.