A los cinco segundos de picar el rábano, Ning Xi parecía haber terminado con él.
La multitud aún veía un rábano entero en la tabla de cortar, entonces Ning Xi le dio un pequeño empujón y todos pudieron ver que el rábano estaba finamente cortado.
El presentador y Feng Rui se quedaron atónitos. Incluso el director se quedó perplejo.
“¡Estas… estas habilidades de edición! ¿Por fin podríamos tener algo realmente bueno en nuestro programa? Xiao Wang, ¿conseguiste ese ángulo hace un momento?!” El director le preguntó al camarógrafo.
El camarógrafo lo miró con inocencia. “La cámara estaba enfocada en el rostro de la invitada hace un momento. Terminó de cortar el rábano antes de que tuviera tiempo de cambiar el ángulo de la cámara…”
“¡¿Cómo pudiste no tomar una toma tan importante?! ¡¿Dónde está tu profesionalismo?!”, le gritó el director.
“Por favor… ¡Solo tardó unos 5 segundos en cortar el rábano! ¡No tuve tiempo suficiente!”
El director miró fijamente al camarógrafo y luego se acercó a Ning Xi. «¡Ning Xi, no esperábamos que tuvieras unas habilidades de edición tan increíbles! Queremos un primer plano porque fuiste demasiado rápido hace un momento, ¡así que nuestro camarógrafo no tuvo tiempo de cambiar de ángulo! ¿Puedes hacer otro corte? Espera, mejor dos, ¡necesitamos un primer plano y un plano general! ¡Queremos evitar que el público diga que usamos un doble para ti!».
—De acuerdo —respondió Ning Xi.
Luego, Ning Xi cortó otros dos rábanos.
Esta vez, el público presente pudo verlo con claridad y comentaron su destreza. El presentador incluso tomó una rebanada y la puso frente a la cámara. Era tan fina como el ala de una cigarra. «Esta habilidad para cortar... Probablemente no se pueda lograr sin siete u ocho años de experiencia, ¿verdad?».
Entonces Ning Xi comenzó a cocinar el cerdo asado.
Salsa de soja espesa, salsa de soja ligera, vino de cocina, azúcar de roca, anís estrellado, jengibre, cebolla, chile, hojas de albahaca…
En apenas unos minutos, Ning Xi preparó todos los ingredientes y los colocó ordenadamente a un lado. Luego, puso un trozo de panceta de cerdo en la sartén. Junto con agua fría, anís estrellado, jengibre, hojas de albahaca y chile, comenzó a freírlo y lo dejó estofar.
Una vez que la salsa hirvió, Ning Xi recogió la carne y retiró con cuidado cualquier pelo que quedara en la superficie, para luego cortarla en cubos de tres centímetros de ancho…
Todo el proceso transcurrió sin problemas ni contratiempos.
“Ning Xi, veo que has traído esta hierba. ¿Para qué es?”
“La hierba malaya, también conocida como malan, se suele usar para envolver albóndigas de arroz o carne cocida. Usarla para atar el cerdo asado puede ayudar a que no se deshaga.”
“¿Qué tal esta olla de barro?”
“En realidad, puedes sustituirla por una olla eléctrica. Si bien la olla de barro puede tardar más en cocinar, creo que así queda más sabrosa.”
…
Ning Xi tenía una expresión seria en el rostro mientras cocinaba, como si estuviera concentrada en crear una importante obra de arte, por lo que el presentador dejó de molestarla después de hacerle algunas preguntas más.
Ning Xi no intentaba presumir. Simplemente cocinaba con seriedad, pero la gente no podía apartar la vista de ella. Nadie esperaba que, sin bromas ni interacción entre los comensales, pudiera resultar tan fascinante verla cocinar. Fue un verdadero placer, el encanto de una profesional como ella…
¡Por fin, la olla de cerdo asado estaba lista y era hora de disfrutarla!